El nombre de Oaxaca proviene de Huaxyacac, palabra de origen náhuatl que significa "lugar de guajes". Se encuentra ubicado en la región sureste de la República Mexicana, abarca una superficie de 93,136 kilómetros cuadrados. Limita al norte con Puebla y Veracruz, al sur con el Océano Pacifico y al este con Chiapas.
Además de los tesoros culturales, la riqueza del estado reside en su gente que mantiene viva las artes y las innumerables tradiciones, ya que durante todo el año se llevan a cabo diversos festejos: celebraciones de los santos patrones de cada uno de los pueblos, semana santa, fiestas de los muertos en noviembre y las “velas”, fiestas organizadas por cada uno de los barrios que caracterizan el Istmo de Tehuantepec.
Oaxaca conserva culturas milenarias. Esas culturas se manifiestan en las lenguas indígenas que se hablan en las étnias que habitan su montañoso territorio, en la organización comunitaria, el trabajo solidario de unos a otros, de lo que deriva la guelaguetza. Ahí están las ciudades zapotecas y mixtecas de las que destacan Monte Albán y Mitla.
La gastronomía oaxaqueña es famosa debido a la complejidad de muchos de sus platillos y a la selección de ingredientes que participan en la elaboración de moles, memelas, tamales y chapulines.
En el municipio es tradicional en los días festivos consumir el mole negro, rojo, amarillo, verde, coloradito y chichilo. El tasajo, caldo de gato, el entomatado, quesadilla de elotes y garnachas. Entre los platillos más populares que podrá degustar destacan los "tamales", preparados con harina de maíz y rellenos con "mole" o carne de puerco, envueltos en hojas de plátano; el mole, el rey de la cocina oaxaqueña.
Además, Oaxaca produce quesos propios como el quesillo oaxaqueño, considerado como uno de los mejores del mundo; sus chiles nativos, como los chihuacles rojos y negros y el orégano oaxaqueño, participan en la singularidad de su cocina.
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