Postres mas caros del mundo

          Hay postres y postres, algunos mas exquisitos que otros y mas caros por su elaboración. Pero también están aquellos postres que por algún elemento de lujo que se le agrega se convierte en el postre más caro del mundo, pero ello no significa que sea el más rico. A continuación una lista de los postres mas caros del mundo.

           El cannoli: Es un postre tradicional de Sicilia, una torta en forma de barquilla, rellena de crema de quesos italianos y otros dulces. En la receta tradicional no se mencionan los diamantes. Se agregó un collar de diamantes a la siciliana delicadeza, por lo que el precio del cannoli,envuelto además en una lámina de oro comestible, se ha disparado hasta los 26.000 dólares. El pastel fue puesto en exhibición en el Jasper’s Restaurant en Texas.

           Fresas Arnaud: Este postre es único en el mundo. Se encuentran a la venta en el restaurante Arnaud de Nueva Orleáns. Consiste en un plato con fresas marinadas en menta y crema, las cuales son acompañadas por un anillo con un diamante que fue posesión de Sir Ernest Cassel. Cuesta 1 millón 400 mil dólares

          Stilt Fisherman Indulgence. Este postre es todo un lujo. Catalogado como el más caro de mundo además de ser una creación exclusiva para los gustos más refinados es servido acompañado de una aguamarina de 80 kilates. Esta dulzura cuesta nada más y nada menos que $14,500.

             

          Dome’s Truffle Ice: Este postre esta elaborado con helado de trufa Perigord en capas con cubierta de chocolate y hojas de oro comestible, bañado con una copa de cognac Moyet Tres Vieille Grande Champagne No. 7. Su precio es de 200 dólares y se lo puede degustar en el restaurante Mezzaluna en Bangkok, Tailandia

             Golden Opulence Sundae: Es el sundae más caro del mundo. Está hecho de helado de vainilla de Tahití bañado de una infusión de vainilla ahumada de Madagascar y cubierto por una lámina de oro comestible de 23 quilates. Se come con una cucharada de oro y se acompaña de un pequeño tazón de caviar dulce que se degusta con una cuchara de nácar. Su precio es de 1.000 dólares y se sirve en el popular Serendipity 3 de Nueva York.

         

                 

            The Fortress Aquamarine: Se puede degustar en el restaurante The Fortress en Sri Lanka. El postre tiene una escultura de chocolate que detiene una aquamarina de 80 quilates. La presentación la completan algunos cristales finos que no van incluidos en el precio. La joya puede llevarse después de haber degustado el postre. Para degustar este postre con la joya hay que desembolsar 14.500 dólares.

            Frrozen Haute Chocolate: Este postre esta hecho de 28 clases diferentes de cacao. Está bañado por cinco gramos de oro comestible servido en una copa con incrustaciones de diamantes blancos. La cuchara con la que se degusta es un obsequio y también está decorada con diamantes. Su precio es de 25.000 dólares y se lo puede saborear restaurant Serendipity 3 de Nueva York.

           Sultan’s Golden Cake: Su preparación lleva alrededor de 72 horas y solamente se encuentra disponible bajo pedido. Está compuesto por una rebanada de oro comestible que cubre el pastel. Se salpica de duraznos, higos, peras y otras frutas que se han marinado previamente en ron jamaiquino durante dos años. Su precio es de 1.000 dólares y se puede solicitar en el restaurante del hotel Ciragan Palace Kempinski en Estambul, Turquía.

          Chocolate Variation: Se puede degustar en el restaurante del Hotel Lebua en Bangkok en Tailandia. Consta de varios postres en uno sólo; un sorbete de champagne Louis Roederer Cristal Brut 2000, una cucharada de oro comestible y mousse de fresa y chocolate, todo ello bañado en cognac. Cuesta 640 dólares.

BIBLIOGRAFIAS:

• http://listas.20minutos.es/lista/postres-mas-caros-del-mundo-258491/
• http://www.livingmujeres.com/cuales-son-los-postres-mas-caros-del-mundo/
• http://www.planetacurioso.com/2011/09/19/el-postre-mas-caro-del-mundo-es-un-pastel-de-26-000-dolares/

          Está hecha con chocolate Valrhona y crema fresca, se deja reposar durante 24 horas en aceite de trufa puro y vainas de vainilla. Se forma encima de una trufa Perigord y se rocía con cacao en polvo. Sólo se encuentra a la venta bajo pedido y se entrega en una caja de plata para joyas. Es elaborada por el danés Fritz Knipschildt. Se vende en su tienda oficial en el estado norteamericano de Connecticut. El precio por unidad es de 200 dólares.

 

Cultura y Gastronomia de Quintana Roo

         La zona central del estado de Quintana Roo, que abarca la llamada Zona Maya y la Reserva de la Biosfera de Sian Ka'an, ofrece un espectacular contraste con la parte norte. El norte es moderno, cosmopolita y urbano. La Zona Maya es sobre todo rural e indígena, salpicada de pequeñas comunidades que conservan con celo sus costumbres, tradiciones y formas de vida de hace dos siglos. La zona se constituye principalmente de pequeñas comunidades campesinas habitadas por descendientes de los rebeldes cruzoob de la Guerra de Castas, cuya lengua es básicamente el maya.      

    

          La parte central de Quintana Roo es la menos conocida y, por lo tanto, la menos visitada de la entidad. No obstante, la región ofrece sitios muy importantes tanto para los interesados en la historia, pues ahí se localiza la Zona Maya que da la oportunidad de conocer la cultura de los mayas de hoy, como para quienes se interesan en la ecología, ya que en la parte oriental se encuentra la Reserva de la Biosfera de Sian Ka'an.

  

         Las fiestas y danzas tradicionales también provienen del vecino estado peninsular, como los bailes de las jaranas, de las cintas y la danza de la cabeza del cochino. Un baile tradicionalmente quintanarroense es el de los chicleros, es decir, de los campesinos que se aventuraban adentro de la selva para obtener el chicozapote con el cual se obtiene el chicle. Los festejos del carnaval, herencia colonial, también se celebran durante las principales fechas religiosas católicas.

      La gastronomía,está dominada por antojitos yucatecos como papadzules, cochinita pibil, panuchos y salbutes; y las exquisitas especies pipián y chirmole. Además de los suculentos platillos que se pueden preparar a base de los frutos del mar Caribe que baña sus costas. Y no olvidemos que los altos estándares de calidad que los servicios turísticos de la zona ofrecen, incluyen restaurantes con menús de cocina internacional de la más alta calidad.

         Por tratarse de un destino de playa, la mayoría de los platillos en Cancún son a base de productos frescos del mar, siendo la especialidad  los mariscos y peces; sin embargo, la gastronomía en Cancún es muy amplia, siendo posible encontrar diversos establecimientos que ofrecen desde platillos vegetarianos o los exquisitos sabores de la cocina maya.

fuentes de informacion: http://www.explorandomexico.com.mx/state/22/Quintana-Roo/culture/

http://www.visitingmexico.com.mx/quintana-roo/destinos_quintanaroo_cancun_gastronomia.php

Cultura y Gastronomia de Oaxaca

          

             El nombre de Oaxaca proviene de Huaxyacac, palabra de origen náhuatl que significa "lugar de guajes". Se encuentra ubicado en la región sureste de la República Mexicana, abarca una superficie de 93,136 kilómetros cuadrados. Limita al norte con Puebla y Veracruz, al sur con el Océano Pacifico y al este con Chiapas.

            Además de los tesoros culturales, la riqueza del estado reside en su gente que mantiene viva las artes y las innumerables tradiciones, ya que durante todo el año se llevan a cabo diversos festejos: celebraciones de los santos patrones de cada uno de los pueblos, semana santa, fiestas de los muertos en noviembre y las “velas”, fiestas organizadas por cada uno de los barrios que caracterizan el Istmo de Tehuantepec.

   

             Oaxaca conserva culturas milenarias. Esas culturas se manifiestan en las lenguas indígenas que se hablan en las étnias que habitan su montañoso territorio, en la organización comunitaria, el trabajo solidario de unos a otros, de lo que deriva la guelaguetza. Ahí están las ciudades zapotecas y mixtecas de las que destacan Monte Albán y Mitla.

             

              La gastronomía oaxaqueña es famosa debido a la complejidad de muchos de sus platillos y a la selección de ingredientes que participan en la elaboración de moles, memelas, tamales y chapulines.

              En el municipio es tradicional en los días festivos consumir el mole negro, rojo, amarillo, verde, coloradito y chichilo. El tasajo, caldo de gato, el entomatado, quesadilla de elotes y garnachas. Entre los platillos más populares que podrá degustar destacan los "tamales", preparados con harina de maíz y rellenos con "mole" o carne de puerco, envueltos en hojas de plátano; el mole, el rey de la cocina oaxaqueña.

fuente de informacion: http://www.explorandomexico.com.mx/state/19/Oaxaca/culture/ 

http://www.oaxaca-mio.com/atrac_turisticos/centro_cultural_stodomingo.htm 

          Además, Oaxaca produce quesos propios como el quesillo oaxaqueño, considerado como uno de los mejores del mundo; sus chiles nativos, como los chihuacles rojos y negros y el orégano oaxaqueño, participan en la singularidad de su cocina.

Inicios de la Gastronomía en México

          La comida mexica es mucho más que platillos típicos de nuestro país, es el reflejo de toda una cultura basada en rituales religiosos, en la magia y el arte. La gastronomía mexicana es una historia que se remonta aproximadamente 10,000 años, a la época en que se estima fue domesticado el maíz para convertirse en el cultivo que después fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas.

            La comida de México es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es un buen representación de la variedad de la cultura mexicana. La comida méxicana tiene un historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación de maíz.  Los mayas descubrieron cacao y métodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de la conquista, comieron conejos, perros y pavos domesticados y también animales salvajes, pájaros, pescados, anfibios, reptiles, y insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos cambios en la cultura y la dieta. Los españoles introducieron muchas comidas nuevas de España a México. Esta fusión de comidas indigenas y europeas es la base de qué ahora es llamado comida mexicana.

Fuentes de información:

  http://www.buenastareas.com/ensayos/Historia-Comida-Mexicana/421034.html

  http://projects.ups.edu/jlago/spring2003/250a/jlkeller/ 

Aspiraciones Personales de la Carrera de Gastronomía

Estudiar esta carrera es algo realmente grandioso para mi  por que me apasiona el ámbito de la gastronomía, al tener la licenciatura podre cumplir varias aspiraciones que tengo en la vida como conocer París, ademas de diversos lugares en donde pueda ejercer mi carrera y ganar el  dinero suficiente para darme una vida llena de placer y lujos.